红心甘蔗有毒是真是假？
发布时间：2024-12-28
有1个回复
问题描述： 很多报告都说红心甘蔗吃了会中毒，但生活中也要吃过，并没有中毒啊，红心甘蔗有毒是真是假？
回答专区
周翊琛
更新时间：2024-12-28
甘蔗本身是没有毒的，如果食用了发生霉变的甘蔗，却会出现中毒。因为发霉甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生三硝基丙酸，被人食用后最终导致丙酸中毒。中毒的症状就像羊角风发病一样，最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。