虾和西红柿能够一起吃吗？
发布时间：2024-12-23
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问题描述： 小虾和对虾含有很高浓度的五价砷化合物,若同时服用大量维生素C,可使五价砷转化成有剧毒的三价砷，具有毒性，而西红柿属于高维生素C食物，那么这两种食物能一起吃吗？
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周翊琛
更新时间：2024-12-23
能。而且一点事都没有。这算是一个流传很广的「伪科学」了。
如果想要对人体造成伤害，单从维生素 C 的角度来考虑就可证伪：
需要吃大量的西红柿才会摄入足够的维 C 对人体造成影响。经过计算发现，在中毒之前，就已经被西红柿撑死了（当然，也会被虾撑死的 )