土豆和柿子可以一起吃吗？
发布时间：2025-01-09
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问题描述： 吃了土豆泥之后马上吃柿子，感觉好像不消化，土豆和柿子可以一起吃吗？
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周翊琛
更新时间：2025-01-09
土豆最好不要和柿子一起吃。
土豆中含有2%的蛋白质，而柿子中含有鞣酸，若将二者同食，会将蛋白质凝固为不易消化的鞣酸蛋白沉淀，从而妨碍消化功能，甚至使食物滞留于肠内发酵，引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。