没有熟透的黄鳝可以吃吗？
发布时间：2024-12-14
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问题描述： 很久没吃黄鳝肉了，今天去菜市场买了两斤，炒的时候没炒熟，又不想回锅炒了，吃了会有什么问题吗？
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郑昊宇
更新时间：2024-12-14
黄鳝又叫鳝鱼，营养丰富，肉质鲜美。但是黄鳝不宜爆炒，黄鳝体内有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果爆炒很可能杀不死这些寄生虫。
未熟透的黄鳝更是不能吃，如果不小心吃了颌口线虫的囊蚴，会导致皮肤出现疙瘩、全身发热，厌食，或者其他病症。为防止寄生虫，黄鳝最好是炖熟了再吃。