西瓜皮可以炒着吃吗？

西瓜皮可以凉拌、红烧、清炒，直接生吃都不会对身体产生什么不良影响。相反吃点西瓜皮对身体还很有好处，可以清暑解热，止渴，利小便。
推荐菜谱：西瓜皮炒木耳
食材：西瓜皮两块，木耳适量、胡萝卜适量、香菜1根。
做法：西瓜皮去掉绿皮部分，切成0.5厘米厚，5厘米长的长条。泡发黑木耳，切成丝。胡萝卜切丝。向锅里面放入少量食用油，放入西瓜皮、胡萝卜、黑木耳爆炒，出锅前加入少量食盐，并放入香菜即可。